Çikolata Yapımı & Temperleme Workshop’u, çikolata üretiminin temel tekniklerini öğrenmek ve profesyonel sonuçlar elde etmek isteyenler için hazırlanmıştır. 3 saatlik bu uygulamalı eğitimde katılımcılar, temperleme sürecini doğru şekilde uygulamayı, kalıp kullanmayı ve dolgulu çikolata üretimini adım adım deneyimler.
Eğitim boyunca çikolatanın en kritik aşaması olan ısı kontrolü (temperleme) detaylı şekilde aktarılır. Katılımcılar, parlak yüzeyli ve doğru kırılma yapısına sahip çikolatalar üretmeyi öğrenir.
Her katılımcının kendi ürününü hazırladığı bu workshop’ta, maksimum 6 kişilik kontenjan ile birebir uygulama imkânı sunulur. Hazırlanan tüm çikolatalar katılımcılara aittir.
