Sınırlı Kontenjan, Gerçek Deneyim: Pastacılığın Temellerini Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi’nde Öğrenin
Pastacılık dünyasına adım atmak istiyor ama nereden başlayacağınızı bilemiyor musunuz?
Sevdiklerinize kendi ellerinizle hazırladığınız, pastaneleri kıskandıracak lezzetler sunmak artık hayal değil.
Temel Pastacılık Programı’nda; “Pandispanyam neden söndü?” ya da “Kremam neden pürüzlü oldu?” sorularını geride bırakıyoruz.
Şefimizle yan yana, butik ürünlerin temel tekniklerini bizzat uygulayarak öğreniyor; mutfakta geçirdiğiniz vakti bir ustalığa dönüştürüyoruz.
Eğitim süresince sadece tarifleri uygulamıyor, unun, şekerin ve ısının dengesini, yani işin ‘mutfak sırlarını‘ keşfediyoruz.
Program boyunca, yumuşacık pandispanyalardan ipeksi pastacı kremalarına, tam kıvamında eklerlerden dükkan vitrinlerini süsleyen butik pastalara kadar pek çok ürünü bizzat hazırlayacaksınız.
Eğitim Programı
1. Ders
Mayalı Poğaça
Açma
Muffin
Brownie
2. Ders
Brioche
Pandispanya
Tuzlu Kurabiye
Baked Cheesecake
3. Ders
Krokanlı Pasta
Karaorman Pasta
Muzlu Rulo Pasta
4. Ders
Ekler
Tart
Tartölet
Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, İstanbul Ticaret Odası (İTO) üyesi bir eğitim kurumudur. Programı başarıyla tamamlayan tüm katılımcılarımıza, aldıkları eğitimin teknik donanımını belgeleyen ve uluslararası geçerliliği olan katılım sertifikası verilmektedir.
Bu sertifika, pastacılık alanında kazandığınız temel yetkinliği ve profesyonel bir atölye ortamında aldığınız eğitimi hem yerel hem de uluslararası platformlarda belgelemenize olanak tanır.
