Yaş Pastalar Kursu, yaş pasta yapımının temel tekniklerini öğrenmek ve farklı pasta çeşitlerini uygulamalı olarak hazırlamak isteyen katılımcılar için hazırlanmış bir eğitim programıdır.
Eğitim süresince katılımcılar, pandispanya yapımından krema hazırlamaya, pasta sıvama ve kaplama tekniklerinden dekor uygulamalarına kadar yaş pasta üretiminin temel aşamalarını öğrenir.Tüm çalışmalar eğitmen şef eşliğinde ve uygulamalı olarak gerçekleştirilmektedir.
Kurs kapsamında aşağıdaki pasta çeşitleri hazırlanır:
Muzlu Rulo Pasta
Karaorman Pasta
Krokanlı Pasta
