Anadolu’nun köklü tariflerini doğru tekniklerle uygulayın, geleneksel lezzetleri ustalıkla hazırlayın.
Yöresel Mutfak Yemekleri Workshop, Anadolu’nun farklı bölgelerine ait geleneksel tarifleri öğrenmek isteyen katılımcılar için hazırlanmıştır. 3 saatlik bu uygulamalı eğitimde, her biri kendine özgü tekniklere sahip yemekler adım adım hazırlanır.
Workshop süresince katılımcılar; içli köfte yapımında hamur kıvamı ve şekillendirme, çiğ köftede doğru yoğurma teknikleri, dolma hazırlığında iç harç dengesi ve mıhlamada ideal kıvam yakalama gibi kritik noktaları uygulamalı olarak deneyimler.
Her katılımcının bireysel olarak çalıştığı bu atölyede, tüm malzemeler Chefs İstanbul Mutfak Atölyesi tarafından temin edilir. Hazırlanan ürünler ve tarifler katılımcılara aittir.
