PROFESYONEL PASTACILIK KURSU

• Dönem: HAFTA İÇİ PROGRAMI
• Başlangıç Tarihi: 22.01.2026
• Süre: 5 Ay (2,5 Ay Uygulamalı Eğitim - 2,5 Ay Staj)
• Eğitim Günleri: PERŞEMBE-CUMA
• Eğitim Saatleri: 14:00-17:00
• Kursiyer Sayısı: Max 8
• Ücret: 110.000 TL
• Ödeme Şekli:
  Kayıt işlemleri, ön ödeme alınması ile kesinleşmektedir. Kalan tutar eğitim süresince ödenebilmektedir. Talep edilmesi halinde ödemeler taksitlendirilerek kolaylaştırılabilir. Ödeme yöntemleri ve planlama ile ilgili detaylı bilgi için bize 0533 703 22 95 numaralı telefonumuzdan ulaşabilirsiniz.

Detaylı Bilgiler

Profesyonel Pastacılık Programı, bu mesleği icra etmek ve pastacılık sektöründe kariyer yapmak isteyen adaylar için hazırlanmıştır.

Chef's İstanbul Mutfak Atölyesi Profesyonel Makarnacılık Programı

Chef's İstanbul'un   21 yıllık deneyimi   ile belgelenen Profesyonel Makarnacılık Programı, makarnacılık işlemlerinin tüm boyutlarıyla karşılaştırmaları ve yüksek performansa sahip güçlü bir donanımla yer almak isteyen adaylar için planlanmıştır.

Eğitim Yapısı;

• Toplam   20 ders / 120 saat uygulamalı eğitim

• Tüm bilgisayar uzman şefleriyle birlikte bireysel olarak öğrenirler.

• Eğitim sonunda, İstanbul Ticaret Odası'na kayıtlı   uluslararası geçerliliğe sahip sertifika   verilir (e-Devlet üzerinden görüntülenebilir).

Ders Programı (20 Derslik İçerik)

1. Ders – Mayalı Ürünler:   Mayalı Poğaça, Açma, Simit, Dereotlu Poğaça
2. Ders – Mayalı Ürünler:   Tahinli Çörek, Ay Çöreği, Mini Pizza, Saçaklı Sandviç
3. Ders – Tatlı Kurabiye:   Şam Kurabiyesi, Beze, Çikolatalı Kurabiye, Pralin Biscotti
4. Ders – Ekmek:   Brioche, Ciabatta, Focaccia, Roll Ekmek
5. Ders – Yaş Makarna:   Ekler/Profiterol, Pandispanya Yapımı, Pastacı Kreması
6. Ders – Yaş Makarna:   Profiterollü Makarna, Meyveli Yaş Makarna
7. Ders – Macaron:   Makarna Yapımı, İç Dolgu
8. Ders – Tuzlu Kurabiye:   Chester Kuru Makarna, Kandil Simidi, Zeytinli Kurabiye, Geçen Çöreği
9. Ders – Tart & Kiş:   Elmalı Turta, Tartolet, Kiş
10. Ders – Kekler:   Havuçlu Kek, Brownie, Damla Çikolatalı Muffin, Sufle
11. Ders – Yaş Makarna:   Mozaik Makarna, Pandispanya Yapımı, Makarna Ganajı
12. Ders – Yaş Makarna:   Katkısız Çikolatalı Makarna, Muzlu Makarna

13. Ders – Yaş Makarna:   Karaorman Makarna, Krokanlı Makarna, Rulo Makarna

14. Ders – Çikolata:   El Yapımı Dolgulu Kalıp Çikolata, Truffle, Roche
15. Ders – Şerbetli & Sütlüler:   Şekerpare, Trileçe, Tavuk Göğsü, Supangle
16. Ders – İtalyan Tatlıları:   Panna Cotta, Fırında Cheesecake, San Sebastian, Tiramisu
17. Ders – Cupcake:   Vanilyalı Cupcake, Swiss Buttercream, Red Velvet Cupcake, Krem Peynir Şekerleme
18. Ders – Şeker Hamuru Kurabiye:  Şeker Hamuru ve Butik Kurabiye
19. Ders – Şeker Hamuru Butik Makarna:   Pandispanya ve Krema Yapımı
20. Ders – Şeker Hamuru Butik Makarna:  Kaplama ve Dekorlama Çalışmaları

Bu eğitimle kazanacaklarınız;

• Temel ve ileri seviye makarnacılık tekniklerinde ustalık

• Tatlı, tuzlu, çikolata, kurabiye, ekmek ve butik makarnacılık özeti özet bilgiler

• Profesyonel mutfak disiplinini ve onların deneyimlerini bozma

• Uluslararası geçerli sertifika ile kariyerinizde güçlü bir avantaj

Ayrıntılı bilgi almak için   Chef's İstanbul Mutfak Atölyesi'ni 0533 703 22 95   numarası üzerinden arayabilirsiniz.