İLERİ SEVİYE YAŞ PASTACILIK PROGRAMI
- Dönem: HAFTA SONU PROGRAMI
- Başlangıç Tarihi: 05.04.2026
- Süre: 5 HAFTA
- Eğitim Günleri: PAZAR
- Eğitim Saatleri: 11:00 - 17:00
- Kursiyer Sayısı: Max 6 Kişi
- Ücret: 27.500 TL
-
Ödeme Şekli:
Kayıt yapıldıktan sonra bir hafta içinde yazılı olarak (mail/faks v.s) bildirilmeyen iptallerde para iadesi yapılmaz. Kursa başka bir tarihte katılabilir. Kurs başlama tarihinden 3 gün öncesine kadar bildirilmeyen iptallerde kursiyer herhangi bir hak talebinde bulunamaz. Ödeme koşulları ile ilgili bilgiyi atölyemizi 0212 244 76 94-95 ten arayarak alabilirsiniz.
Detaylı Bilgiler
İleri Seviye Yaş Pastalar Programı kapsamında, 13 farklı pasta uygulamalı olarak hazırlanmakta ve profesyonel üretim teknikleriyle çalışılmaktadır.
İleri Seviye Yaş Pastalar Programı – Eğitim İçeriği
1. Ders
Pandispanya Yapımı · Pastacı Kreması · Krokan · Mozaik Pasta · Krema Şanti Uygulamaları
2. Ders
Meyveli Pasta · Tatlı Ganaj · Sıvama Teknikleri · Krokanlı Pasta · Muzlu Pasta
3. Ders
Pandispanya Yapımı · Pasta Kreması · Budapeşte Pasta
4. Ders
Baton Pasta · Porsiyon Pasta · Ganajlı Pasta · Akıtma Ganaj Sosları
5. Ders
Naked Pandispanya · Swiss Buttercream · Kurabiye Pasta
6. Ders
Çıplak Pasta · Kurabiye Pasta · Krema Uygulamaları · Süsleme Teknikleri
7. Ders
Pandispanya Yapımı · Krema Yapımı (Teknik Tekrar ve Uygulama)
8. Ders
Kırmızı Kadife Pasta · Çikolatalı Pasta
9. Ders
Pandispanya Yapımı · Parfe Krema · Figür Çalışmaları
10. Ders
Şeker Hamuru ile Pasta Kaplama · Yüzey Düzeltme ve Güzelleştirme Çalışmaları
Program Sonunda Kazanımlar
Programı başarıyla tamamlayan katılımcılar;
-
Yaş pasta üretiminde ileri seviye teknik yetkinlik kazanır,
-
Profesyonel mutfak standartlarında uygulama deneyimi elde eder,
-
Uluslararası geçerliliğe sahip sertifika ile bilgi ve becerilerini resmî olarak belgelendirir.
Bu sertifika sayesinde katılımcılar, edindikleri donanımı ulusal ve uluslararası alanda profesyonel mutfaklarda değerlendirme imkânı bulur ve kariyerlerinde belirgin bir fark yaratır.
